Суши.Суши на самом деле не столь древная пища, как принято некоторыми думать. История суши насчитывает немногим более 100 лет. Передшественниками суши можно считать так называемые наресуши - рыба укладывалась слоями и пересыпалась солью, после чего оставлялась бродить на несколько месяцев. Эдакие анчоусы. Лишь в конце 19-го века в японии стали подавать сырую рыбу с рисом, то что мы называем сегодня суши. Две основные школы приготовления суши - Кенсай из Осако и Эдо из Токио. Стиль Эдо - это всевозможные нигири, а Кенсай - маки, урамаки и футомаки.
Существет несколько основных видов суши : маки, футомаки, урамаки, темаки, нигири и инари. Ну и конечно сашими, но сашими - это уже не совсем суши.
источникКак по мне, то суши это таки да -- "ням-ням" :handup:
Очень люблю с копченым угрем.
Нашел кучу рецептов, как правильно и вкусно готовить. Буду пробовать. Но уже недели 2 в поисках Васаби и Рисового уксуса. Без них - никуда (IMG:
http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/sad.gif)
Для тех, кто хочет кушать, и для тех кто не знает как Суши выглядят:
(IMG:
http://www.ambulocetus.com/wasabi/gal/gal_17.jpg)
(IMG:
http://www.ambulocetus.com/wasabi/gal/gal_24.jpg)
(IMG:
http://www.ambulocetus.com/wasabi/gal/gal_8.jpg)
(IMG:
http://www.ambulocetus.com/wasabi/gal/gal_10.jpg)
О том как готовить читаем:
тут и
тутПриятного аппетита :flower:
Суши, ням-ням
Jul 24 2005, 04:09 PM
