|
  |
 Ваши кулинарные пристрастия, Не только поесть ,но и приготовить |
|
|
|
|
 Mar 20 2005, 05:02 AM
|
Чувство юмора = 0
Группа: четвертая
Сообщений: 4,332
Регистрация: 19-March 05
Из: Елгава
Пользователь №: 107
|
Я например в каком то ресторане попробовал пикантное мясо,рецепт мне естественно не дали,но я сам "разобрал" его по частям и получилось довольно не плохо. Мясо как на обычную отбивную,сыпем соль,перец,по вкусу,молотый тмин(чтоб не понять что там) ,можно добавить универсальных приправ для мяса, обжариваем с одной стороны,переворачиваем ,ложим дольку помидора или зелёного яблока,и посыпаем тёртым сыром,жарим пока не расплавится сыр и посыпаем укропом сверху,не сильно,скорее для украшения.Вот,надеюсь у кого то потекли слюньки (IMG: http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/tongue.gif)
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 21 2005, 11:06 PM
|
По настроению.
Группа: третья
Сообщений: 557
Регистрация: 15-February 05
Пользователь №: 26
|
QUOTE(Vik100 @ Mar 20 2005, 05:02) Я например в каком то ресторане попробовал пикантное мясо,рецепт мне естественно не дали,но я сам "разобрал" его по частям и получилось довольно не плохо. Мясо как на обычную отбивную,сыпем соль,перец,по вкусу,молотый тмин(чтоб не понять что там) ,можно добавить универсальных приправ для мяса, обжариваем с одной стороны,переворачиваем ,ложим дольку помидора или зелёного яблока,и посыпаем тёртым сыром,жарим пока не расплавится сыр и посыпаем укропом сверху,не сильно,скорее для украшения.Вот,надеюсь у кого то потекли слюньки (IMG: http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/tongue.gif) Я думаю, что все же на сковородке стоит перевернуть мясо и чуточку обжарить и с другой стороны, а чтобы сыр расплавился, всю посудину с мясом, помидором и сыром ставим в духовку и тогда сыр расплавится на счет раз! Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 22 2005, 10:17 PM
|
Чувство юмора = 0
Группа: четвертая
Сообщений: 4,332
Регистрация: 19-March 05
Из: Елгава
Пользователь №: 107
|
Ну забыл я написать,что крыжечкой это всё накрываю.....
А что ,остальные своих мужей голодом морят?
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 23 2005, 04:07 PM
|
солнечная
Группа: первая
Сообщений: 5,339
Регистрация: 10-February 05
Из: Украина, Одесса
Пользователь №: 1
|
Нет, не морят... голодом... Я готовить не люблю, иногда бывает... :angel: Пюре, тушеная капуста с мясом, "Мясо по-французски"... Яичница… :nyam: Эх.. вспомнить бы всё… (IMG: http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/rolleyes.gif)
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 23 2005, 05:10 PM
|
Группа: третья
Сообщений: 2,510
Регистрация: 16-February 05
Из: London, UK
Пользователь №: 34
|
Я не спец, но с голода не помру :laugh:
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 23 2005, 07:47 PM
|
Чувство юмора = 0
Группа: четвертая
Сообщений: 4,332
Регистрация: 19-March 05
Из: Елгава
Пользователь №: 107
|
Боже !Где мои вещи! Куда я попал! :ogo:
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 23 2005, 08:31 PM
|
солнечная
Группа: первая
Сообщений: 5,339
Регистрация: 10-February 05
Из: Украина, Одесса
Пользователь №: 1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 23 2005, 10:13 PM
|
мерзавец
Группа: четвертая
Сообщений: 2,325
Регистрация: 22-February 05
Из: Москва
Пользователь №: 70
|
Я готов! заносите :nyam:
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 24 2005, 08:17 PM
|
солнечная
Группа: первая
Сообщений: 5,339
Регистрация: 10-February 05
Из: Украина, Одесса
Пользователь №: 1
|
Люблю курицу гриль, но сама не готовлю - кропотливо очень.. люблю шашлык, но у нас нет причендалов его готовить... воть...
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 24 2005, 10:57 PM
|
солнечная
Группа: первая
Сообщений: 5,339
Регистрация: 10-February 05
Из: Украина, Одесса
Пользователь №: 1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 24 2005, 11:57 PM
|
Чувство юмора = 0
Группа: четвертая
Сообщений: 4,332
Регистрация: 19-March 05
Из: Елгава
Пользователь №: 107
|
QUOTE(sunny @ Mar 24 2005, 18:57) :fy: Куда жизнь катится? Может вам тут кулинарные курсы устроить или вам просто лень?
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 25 2005, 07:31 AM
|
Группа: вторая
Сообщений: 4,804
Регистрация: 15-February 05
Из: Израиль
Пользователь №: 11
|
вот еще один рецепт: взять куриную грудку,нарезать кусочками и общарить на сковородке...почти до готовности. на отдельной сковородке обжарит лук,затем добавить туда грибы (шампиньоны) и немного сока свежего лимона.затем взять кастрюли и положить туда курицу.залить молоком (немного,чтобы на половину закрывала мяса) и общаренный лук с гриами туда же...тушется ето еще миут 10-15 и кладется укроп..или еще какая-то зелень..кто какую любит... приятного аппетита (IMG: http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/wink.gif)
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 25 2005, 10:52 AM
|
Чувство юмора = 0
Группа: четвертая
Сообщений: 4,332
Регистрация: 19-March 05
Из: Елгава
Пользователь №: 107
|
У нас не всё потеряно! Кто то да кашеварит! Это...а молоко не свернётся от сока лимона то? (IMG: http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/huh.gif)
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 25 2005, 01:44 PM
|
Группа: вторая
Сообщений: 4,804
Регистрация: 15-February 05
Из: Израиль
Пользователь №: 11
|
QUOTE(Vik @ Mar 25 2005, 10:52) Это...а молоко не свернётся от сока лимона то? (IMG: http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/huh.gif) нет..во-первых его немного надо..а потом его добавляют,когда общаривают грибы и лук..в скавародку,а не в кастрюлю,где молоко (IMG: http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/wink.gif) QUOTE(Vik @ Mar 25 2005, 10:52) У нас не всё потеряно! Кто то да кашеварит! ну мало того я еще парочку рецептов знаю :blush: :lalala:
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 25 2005, 05:55 PM
|
Чувство юмора = 0
Группа: четвертая
Сообщений: 4,332
Регистрация: 19-March 05
Из: Елгава
Пользователь №: 107
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 25 2005, 09:50 PM
|
Группа: вторая
Сообщений: 4,804
Регистрация: 15-February 05
Из: Израиль
Пользователь №: 11
|
да я собственно не претендую! а вообще...кто-нибудь еще поделится рецептами??? :cool: ребята,чего вы дома-то едите???или вам кто-то готовит? (IMG: http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/huh.gif)
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 25 2005, 09:53 PM
|
солнечная
Группа: первая
Сообщений: 5,339
Регистрация: 10-February 05
Из: Украина, Одесса
Пользователь №: 1
|
Люблю "Крабовый салат": крабовые палочки + вареные яйца + майонез + кукуруза.
Люблю "Соленое Рафаэло": сыр на мелкую терку + майонез + чеснок через чесночницу = мешаем и получаем густую массу. Катаем из нее шарики, внутрь которых кладем соленый орешек и обволакиваем в натертых на терку, крабовых палочках.
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 25 2005, 09:58 PM
|
Группа: вторая
Сообщений: 4,804
Регистрация: 15-February 05
Из: Израиль
Пользователь №: 11
|
QUOTE(sunny @ Mar 25 2005, 21:53) Люблю "Соленое Рафаэло": сыр на мелкую терку + майонез + чеснок через чесночницу = мешаем и получаем густую массу. Катаем из нее шарики, внутрь которых кладем соленый орешек и обволакиваем в натертых на терку, крабовых палочках. о! слышала о таком несколько раз,но не пробывала..надо попробывать! Ань,а ты оказывается умееш готовить (IMG: http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/wink.gif)
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 25 2005, 10:00 PM
|
солнечная
Группа: первая
Сообщений: 5,339
Регистрация: 10-February 05
Из: Украина, Одесса
Пользователь №: 1
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 25 2005, 10:20 PM
|
Чувство юмора = 0
Группа: четвертая
Сообщений: 4,332
Регистрация: 19-March 05
Из: Елгава
Пользователь №: 107
|
QUOTE(sunny @ Mar 25 2005, 17:53) Люблю "Крабовый салат": крабовые палочки + вареные яйца + майонез + кукуруза. Люблю "Соленое Рафаэло": сыр на мелкую терку + майонез + чеснок через чесночницу = мешаем и получаем густую массу. Катаем из нее шарики, внутрь которых кладем соленый орешек и обволакиваем в натертых на терку, крабовых палочках. Это дискриминация! Я тут тему начал,мне не отвечает,а тут сразу! (IMG: http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/mad.gif)
|
|
|
|
|
|
|
|
 Mar 26 2005, 01:07 AM
|
солнечная
Группа: первая
Сообщений: 5,339
Регистрация: 10-February 05
Из: Украина, Одесса
Пользователь №: 1
|
А я ответила всем, без исключения... Просто думала, писать эти рецепты или нет, уж больно они простыми мне кажутся.. А ты про деликатесы начал… :blush: Вик вооружайся плошками да кастрюлями, новая партия рецептов из моей "Кулинарной книги". :cool: Курица QUOTE Разрубить очищенную, выпотрошенную, промытую курицу и жарить под крышкой до полу готовности на сливочном масле или смальце. Затем прибавить очищенный молодой картофель и нарезанные кусочками артишоки. Посолить и поперчить. Опять закрыть крышкой. Периодически встряхивать кастрюлю, а за 10-15 минут до готовности полить стаканом красного вина и сбрызнуть столовой ложкой лимонного сока, прибавить 1 лавровый лист и немного тмина.
Перед подачей на стол залить курицу процеженным отваром, вокруг нее как гарнир положить молодой картофель, а на середину блюда - артишоки. QUOTE 1 курица, 100 г. томата, 3 луковицы, 50 г. топленого масла, 1 стакан голландского тертого сыра, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, перец, сахар по вкусу, сок из 1/2 лимона.
Курицу хорошо промыть, разрезать на 4 части и обжарить в масле на сильном огне. Положить в кастрюлю, добавить поджаренный лук, потроха, влить 1 л. воды, закрыть крышкой и поставить тушить до полной готовности на небольшом огне. Томат прожарить с маслом, добавить муку, разбавить бульоном из - под курицы, заправить перцем, солью, сахаром по вкусу, добавить лимонный сок. Залить этой смесью курицу и поставить кастрюлю на пар. Перед подачей разрезать курицу на небольшие порции, положить в глубокое блюдо, залить соусом. К курице можно подать макароны с маслом и тертым сыром. QUOTE 1 курица, 1 столовая ложка растительного масла, 2 - 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина, соль. Для соуса: 1 чайная ложка (с горкой) сливочного масла или маргарина, 1 чайная ложка (с горкой) муки, 1 чайная ложка (с горкой) горчицы, 1 стакан куриного бульона, 1/2 стакана сметаны или простокваши, щепотка сахару, соль на кончике ножа, 1 чайная ложка уксуса, 2 желтка.
Курицу выпотрошить, промыть и разделить на порции. Посолить и натереть растительным маслом. Поместить в духовку и зажарить, часто поливая выделившимся соком или небольшим количеством воды. Пока курица жарится, приготовить из потрохов бульон и дать ему как следует выкипеть. Из масла и муки приготовить подливку для соуса, развести ее стаканом бульона, добавить туда горчицу и уксус, сметану и прокипятить. Желтки смешать с небольшим количеством соуса и добавить к остальному соусу. Проварить соус на очень слабом огне или на паровой бане до тех пор, пока он не загустеет. Приправить по вкусу соль и щепоткой сахару. Этим соусом облить готовое блюдо из курицы и прокипятить на очень слабом огне. Я все это не готовила, но рецепты сохранила, чтобы когда-нибудь сделать. :cool:
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 26 2005, 08:38 PM
|
Группа: вторая
Сообщений: 4,804
Регистрация: 15-February 05
Из: Израиль
Пользователь №: 11
|
QUOTE(Vik @ Mar 26 2005, 10:44) Сегодня третий вариант попробую- расскажу.Если что прошу вспоминать меня хорошим! (IMG: http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/wink.gif) ну-с еще не попробывал??? ждем когда расскажеш о результе...
|
|
|
|
|
|
|
|
Mar 26 2005, 08:45 PM
|
Чувство юмора = 0
Группа: четвертая
Сообщений: 4,332
Регистрация: 19-March 05
Из: Елгава
Пользователь №: 107
|
Очень даже ничего,но я ещё от себя добавил щепотку молотого тмина! :nyam:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
